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葡京国际大酒店获2017年度“十佳诚信餐饮店”称号
编辑:admin时间:2018-05-16

   日前,在由市文明办、市场监管局、市园林旅游局、市商务局在全市开展的2017年度“诚信经营”示范创建评选活动中,国际大酒店获“十佳诚信餐饮店”称号。这是国际大酒店继省诚信单位、A级重合同守信用企业、消费者信得过单位、维权先进监督站等各项荣誉后取得的又一荣誉。

       作为一家有着诚信经营传统的四星级酒店,能获得多项荣誉的秘决就是将“诚实守信”的经营信条融于日常的经营和管理中,体现在企业活动的各个方面,深入到每个员工心中,从而形成酒店良好的诚信企业学问,促进企业的可持续发展。总经理缪舒炎深知酒店提供的产品,特别是餐饮产品,直接关系到消费者的身体健康与生命安全,一直强调做酒店靠“诚信”,凭“良心”。

       2017年酒店同时开展“六常法管理”、“百合花”两项创建工程,并以高分顺利通过,在同行中引起了较大反响。酒店的厨房、餐厅、甚至行政区域都张贴了“六常”的“责任区域分布图”、“有名有家”标识,每个区域设备、物品都有负责人、监督人,后厨墙壁上挂有厨师照片、职责、包括宾客反馈意见公示等等,宾客的评价直接影响厨师的绩效考核,以此保证出品质量。食品仓库、原材料冰箱都根据百合花要求做好标识,每一个食品原材料都有专人严格把关,确保原材料的质量。每个环节都可通过追踪溯源到具体负责人。六常法管理、百合花的创建与保持,员工的工作效率提升了,菜肴出品更加稳定,有效地保障了酒店诚信经营开展。

       在日常工作,酒店对各级员工的诚信意识常抓不懈,加强职业道德建设,强化内部管理,规范服务流程,把诚信经营放在酒店工作的首要位置,始终遵循“诚信经营”的宗旨,不断地完善质量管理,更好地服务于消费者。一旦发生宾客投诉,要求各级管理人员本着“宁可酒店吃亏,不让顾客吃亏”的准则,把顾客的意见、投诉作为酒店的财富去处理。同时,强化员工的岗位技能,对员工的仪容仪表、行为举止、语句语气、操作技能、服务规范、诚信态度等等进行了一项项的梳理,使员工养成诚实守信、爱岗敬业的好作风。近几年来,酒店的宾客满意率持逐年上升的趋势,整体服务质量得到了有效的提升。

       每一个餐饮服务业都希翼顾客能多消费。但酒店一直在推广“文明餐桌”活动,员工会根据宾客人数,劝导宾客适量点菜,提出健康饮食的建议。不少顾客都说,酒店不会为了让顾客多消费而一味让他们多点餐,这也是诚信经营的一种表现。

    “诚实守信是中华民族的传统美德,服务行业更是良心行业,坚持诚信经营是酒店对顾客的一份道义和担当”。缪舒炎说,酒店将继续文明经营、文明服务、文明管理,在诚信经营的道路上继续前行。

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